抹茶(英文 Matcha，日文抹茶(まっちゃ))的英文单词源于“抹茶”的日语发音。是日本茶道凤凰注册使用的粉末状的绿茶。在日本料理凤凰注册，抹茶通凤凰注册也用在把食物染凤凰注册绿色(例如糯米团和荞麦面)，现在也用来制作绿茶冰激凌 。 凤凰注册国抹茶是以无凤凰注册害优质鲜叶为原料，经石磨碾磨凤凰注册的色香味俱佳的天然可食超细蒸青绿茶粉末。它是一种最贴近自然的、雅俗共赏的和平饮料。 抹茶是近几年来健康养颜最佳饮品，特别是其香气和鲜艳的颜色以及减肥美容的特殊功效，使女性更加青睐。

抹茶(凤凰注册国古时称作末茶)起源于凤凰注册国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做凤凰注册饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨凤凰注册粉末。

自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，"碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面"就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。