番红花(学名：Crocus sativus L.)又称藏红花、西红花，是一种鸢尾凤凰注册番红花属的多年生花卉，也是一种凤凰注册见的香料。多年生草本。球茎扁圆球形，直径约3厘米，外凤凰注册黄褐色的膜质包被。叶基生，9-15枚，条形，灰绿色，边缘反卷;叶丛基部包凤凰注册4-5片膜质的鞘状叶。花茎甚短，不伸出地面;花1-2朵，淡蓝色、红紫色或白色，凤凰注册香味，花柱橙红色，柱头略扁，顶端楔形，凤凰注册浅齿，子房狭纺锤形。蒴果椭圆形，凤凰注册约3厘米